तापमान नियंत्रण ग्रीनहाउस खेती में सबसे महत्वपूर्ण परिचालन लागतों में से एक है। जबकि तापमान को कम करने से ऊर्जा खर्च कम हो सकता है,अनुचित कार्यान्वयन से विकास में रुकावट आ सकती हैविभिन्न पौधों की प्रजातियों में ठंड की परिस्थितियों के प्रति अलग-अलग संवेदनशीलता होती है।उष्णकटिबंधीय किस्मों के साथ विशेष रूप से उनके विकास की सीमा से नीचे तापमान में गिरावट के लिए अतिसंवेदनशील.
रणनीतिक तापमान प्रबंधन एक लागत-बचत उपाय और विकास विनियमन उपकरण दोनों के रूप में कार्य करता है।जबकि ठंड प्रतिरोधी किस्में 2-4 डिग्री सेल्सियस का सामना कर सकती हैंयह तकनीक विशेष रूप से बाजार की मांग में उतार-चढ़ाव के साथ कटाई के कार्यक्रमों को संरेखित करने में उपयोगी साबित होती है।बेसन जैसी संवेदनशील फसलों को स्वस्थ विकास बनाए रखने के लिए 13°C से कम तापमान की आवश्यकता नहीं होती है.
तापमान में कमी से सापेक्ष आर्द्रता के स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। 20°C पर हवा 50% सापेक्ष आर्द्रता के साथ 14°C तक ठंडा होने पर 100% संतृप्ति तक पहुंच जाती है।ऐसी स्थितियां कवक रोगजनकों के लिए आदर्श वातावरण बनाती हैं और साथ ही कटाई और प्रत्यारोपण में जड़ों के विकास को रोकती हैंशीतलन रणनीतियों को लागू करते समय उचित वेंटिलेशन और आर्द्रता नियंत्रण आवश्यक हो जाता है।
पौधों पर तनाव दो मुख्य रूपों में प्रकट होता हैः ठंड से होने वाली क्षति (जो 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे होती है) और ठंड से होने वाली चोट (संवेदनशील प्रजातियों के लिए 12 डिग्री सेल्सियस पर भी संभव) ।इसके लक्षण अक्सर एक्सपोजर के कुछ दिन बाद दिखाई देते हैं और इसमें पानी में भिगोए हुए पत्ते के धब्बे भी शामिल हो सकते हैंयुवा पौधे और जड़ रहित कटिंग कम तापमान के तनाव के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।
स्थापित जड़ प्रणालियों वाले पौधे क्षतिग्रस्त ऊतक को हटाने और विस्तारित विकास अवधि के माध्यम से हल्के शीतलन चोट से उबर सकते हैं।बरामद नमूनों में अक्सर कम एकरूपता और शक्ति दिखाई देती हैगंभीर रूप से प्रभावित युवा पौधों या कटाई के लिए, प्रतिस्थापन आमतौर पर पुनर्वास के प्रयास की तुलना में अधिक किफायती साबित होता है।
प्रभावी शीतलन रणनीतियों को सावधानीपूर्वक लागू करने की आवश्यकता हैः
उन्नत ग्रीनहाउस प्रणालियां निम्न के माध्यम से इष्टतम तापमान प्रबंधन को सुविधाजनक बनाती हैंः
वाणिज्यिक उत्पादकों ने निम्नलिखित के लिए शीतलन रणनीतियों को सफलतापूर्वक लागू किया हैः
तापमान प्रबंधन को ठीक से लागू करने से ग्रीनहाउस ऑपरेटर उत्पादन लागत और फसल की गुणवत्ता दोनों को अनुकूलित कर सकते हैं।इस नाजुक संतुलन के लिए पौधों की गतिशील जरूरतों को पूरा करने के लिए निरंतर निगरानी और समायोजन की आवश्यकता होती है.
