Bayangkan peternakan ikan di masa depan yang tidak lagi bergantung pada pertukaran air besar-besaran,tapi sebaliknya beroperasi melalui mikro-ekosistem mandiri yang memastikan pertumbuhan ikan yang sehat sambil meminimalkan dampak lingkunganVisi ini menjadi kenyataan di Brasil,dimana penelitian terobosan dari Federal University of Mato Grosso do Sul (UFMS) menunjukkan potensi luar biasa dari teknologi biofloc (BFT) dalam budidaya ikan Pacu Amerika Selatan (Piaractus mesopotamicus), membuka jalur baru untuk akuakultur berkelanjutan.

Tantangan dan Peluang Peternakan Ikan Pacu

Ikan Pacu, yang juga dikenal sebagai pomfret perak, adalah spesies ekonomi penting di Amerika Selatan, dihargai karena tingkat pertumbuhan yang cepat dan dagingnya yang lezat.Metode pertanian Pacu tradisional biasanya membutuhkan sumber daya air yang besar dengan risiko degradasi kualitas air dan polusi lingkunganSituasi mendesak ini menuntut teknik budidaya yang lebih ramah lingkungan dan efisien.

Teknologi Biofloc: Solusi Berkelanjutan

Teknologi Biofloc (BFT) merupakan pendekatan akuakultur yang inovatif yang menumbuhkan serbuk mikroba di dalam air pertanian. serbuk ini mengubah limbah organik menjadi biomassa yang dapat dimakan untuk ikan,berpotensi menghilangkan persyaratan pertukaran airSistem BFT tidak hanya menghemat air tetapi juga meningkatkan kualitas air sambil meningkatkan tingkat pertumbuhan ikan dan indikator kesehatan.

Penelitian UFMS: Aplikasi BFT dalam Budidaya Pacu

Untuk mengevaluasi efektivitas BFT dalam peternakan Pacu, peneliti UFMS melakukan percobaan perbandingan antara sistem BFT dan sistem akuakultur sirkulasi tradisional (RAS).Penelitian ini dilakukan di stasiun percobaan peternakan ikan UFMS (20°30′04.6" S, 54°36′37.8" W) dengan persetujuan dari komite etika penelitian hewan universitas (Kasus No.: 1.208/2022).

Para peneliti memilih 90 ikan Pacu muda (Piaractus mesopotamicus) rata-rata berat 68,86±4,43 gram dan panjang standar 13,33±0,13 cm, membagi mereka antara sistem BFT dan RAS.Para ilmuwan secara teratur memantau parameter air termasuk suhu, larut oksigen (DO), pH, dan senyawa nitrogen di kedua sistem.

Hasil Percobaan: Kinerja BFT yang Lebih Baik

Temuan menunjukkan bahwa sistem BFT menunjukkan keuntungan yang signifikan dalam peningkatan kualitas air dan kinerja pertanian Pacu:

• Parameter air:Sementara kedua sistem mempertahankan tingkat oksigen larut yang sama (p> 0, 05), BFT menunjukkan nilai pH yang lebih rendah (pagi 7.64, jam 7. 68) dibandingkan dengan RAS (jam 7.86, pukul 19.90) (pTingkat nitrogen amonia total (TAN) tetap sebanding antara sistem (p>0,05), meskipun RAS secara konsisten mencatat suhu yang lebih tinggi di seluruh pengukuran harian (p< 0,05).
• Kinerja Pertumbuhan:Pacu dalam sistem BFT menunjukkan tingkat pertumbuhan yang dipercepat dan rasio konversi pakan yang unggul, menunjukkan bahwa BFT meningkatkan kondisi air dan efisiensi pertanian.
• Indikator Kesehatan:Pacu yang dibudidayakan dengan BFT menunjukkan respon kekebalan yang lebih kuat dan ketahanan terhadap penyakit, kemungkinan disebabkan oleh komunitas mikroba yang kaya dalam sistem yang mempromosikan kesehatan usus dan fungsi kekebalan.

Ilmu di Balik BFT: Dinamika Floc Mikrobial

Efektivitas BFT berasal dari kelompok mikroba yang terdiri dari bakteri, ganggang, protozoa, dan partikel organik.mengubahnya menjadi biomassa yang dapat dimakan yang sekaligus memurnikan air dan menyediakan nutrisi alami.

Selain itu, kelompok mikroba menghasilkan senyawa bioaktif termasuk enzim, vitamin, dan antibiotik yang merangsang pertumbuhan ikan, meningkatkan kekebalan, dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit.Sistem BFT berfungsi sebagai ekosistem mikro lengkap yang menciptakan lingkungan pertumbuhan yang optimal.

Aplikasi Masa Depan: Horisontal Pertanian Akuakultur Berkelanjutan

Sebagai solusi akuakultur yang sadar lingkungan, teknologi BFT memiliki potensi besar untuk berbagai spesies termasuk ikan, udang, dan kerang, terutama dalam operasi pertanian intensif.Penerapan BFT dapat mengurangi konsumsi air secara substansial, pencemaran lingkungan, dan biaya operasional sambil meningkatkan efisiensi produksi.

Minat global terhadap BFT terus berkembang, dengan semakin banyak bukti yang menunjukkan kemampuannya untuk meningkatkan kualitas air, produktivitas pertanian, dan keamanan pangan sambil mengurangi ketergantungan antibiotik.Oleh karena itu, BFT muncul sebagai arah penting untuk pengembangan akuakultur di masa depan.

Keterbatasan Saat Ini dan Batas Penelitian

Terlepas dari keuntungannya, teknologi BFT menghadirkan beberapa tantangan:

• Operasi sistem membutuhkan keahlian teknis untuk pemantauan parameter air, penyesuaian rasio karbon-nitrogen, dan manajemen floc mikrobial
• Investasi awal untuk bioreaktor, peralatan aerasi, dan instrumen pemantauan dapat terbukti besar
• Komunitas mikroba yang kompleks tetap rentan terhadap fluktuasi lingkungan yang dapat mendestabilkan sistem

Penelitian di masa depan harus memprioritaskan:

• Optimalisasi desain sistem melalui bioreaktor yang lebih baik, metode aerasi, dan mekanisme kontrol cerdas
• Seleksi strain mikroba yang efisien untuk meningkatkan kemampuan degradasi limbah
• Studi komprehensif tentang efek BFT pada kesehatan usus ikan dan fungsi kekebalan tubuh
• Strategi pengurangan biaya melalui sumber karbon yang terjangkau dan peralatan pemantauan sederhana

Kesimpulan: Masa Depan yang Menjanjikan untuk Pertanian Pacu

Studi UFMS menetapkan keuntungan signifikan dari teknologi BFT dalam budidaya Pacu, meningkatkan kualitas air, efisiensi produksi, dan kesehatan ikan.BFT menawarkan peluang pembangunan baru bagi petani PacuMelalui optimalisasi sistem yang berkelanjutan, pengurangan biaya, dan penyebaran teknologi, BFT siap memainkan peran yang semakin penting dalam masa depan akuakultur.

Temuan ini mendukungIn situImplementasi biofloc untuk meningkatkan efisiensi dan memperkuat produksi Pacu muda. Penelitian pelengkap oleh Adineh et al. (2019), El-Sayed (2021), Khanjani et al. (2024), Shourbela et al. (2021),dan Zhang et al. (2018) lebih lanjut memvalidasi nilai BFT dalam akuakultur, khususnya untuk budidaya tilapia Nil dan ikan karp, di mana ia mengurangi atau menghilangkan pertukaran air sambil menjaga kualitas air dan standar kesehatan..Studi ini menggarisbawahi potensi teknologi biofloc sebagaiP. mesopotamicussistem peternakan yang meningkatkan kinerja pertumbuhan, memastikan kondisi air yang unggul, meningkatkan efisiensi produksi, dan memperkuat respons kekebalan ikan muda.