Imaginen las piscifactorías del futuro que ya no dependen del intercambio masivo de agua,sino que operan a través de micro-ecosistemas autosuficientes que aseguran un crecimiento saludable de los peces y minimizan el impacto ambientalEsta visión se está convirtiendo en realidad en Brasil.En el marco de la investigación innovadora de la Universidad Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) se demuestra el notable potencial de la tecnología bioflocal (BFT) en el cultivo de peces Pacu de América del Sur (Las demás especies), allanando nuevas vías para una acuicultura sostenible.

Desafíos y oportunidades en la acuicultura pacu

El pez Pacu, también conocido como pomfret plateado, es una especie económica vital en América del Sur, apreciada por su rápida tasa de crecimiento y su deliciosa carne.Los métodos tradicionales de cultivo de Pacu generalmente requieren recursos hídricos sustanciales, mientras que corren el riesgo de degradación de la calidad del agua y contaminación ambientalEsta situación urgente exige técnicas de cultivo más ecológicas y eficientes.

Tecnología biofloc: una solución sostenible

La tecnología biofloc (BFT) representa un enfoque acuícola innovador que cultiva flocos microbianos dentro del agua de cultivo.eliminación potencial de los requisitos de intercambio de aguaLos sistemas BFT no solo conservan agua, sino que también mejoran la calidad del agua, al tiempo que mejoran las tasas de crecimiento de los peces y los indicadores de salud.

Investigación UFMS: Aplicación de BFT en el cultivo de pacu

Para evaluar la eficacia del BFT en el cultivo de Pacu, los investigadores de UFMS realizaron experimentos comparativos entre los sistemas BFT y los sistemas tradicionales de acuicultura de recirculación (RAS).El estudio se realizó en la estación experimental de piscicultura de UFMS (20°30′04.6" S, 54°36′37.8" W) con la aprobación del comité de ética de la investigación en animales de la universidad (Caso no: 1.208/2022).

Los investigadores seleccionaron 90 peces Pacu jóvenes (Las demás especiesEn el experimento, los datos obtenidos por los expertos se basaron en datos obtenidos en el estudio de la composición de las partículas de carbono y de los gases de efecto invernadero (BFT, RAS, BFT, RAS).Los científicos monitoreaban regularmente los parámetros del agua, incluida la temperatura., oxígeno disuelto (DO), pH y compuestos de nitrógeno en ambos sistemas.

Resultados experimentales: El rendimiento superior del BFT

Los resultados revelaron que los sistemas BFT demuestran ventajas significativas en la mejora de la calidad del agua y el rendimiento de la agricultura Pacu:

• Parámetros del agua:Mientras que ambos sistemas mantuvieron niveles similares de oxígeno disuelto (p> 0,05), el BFT mostró valores de pH más bajos (por la mañana 7.64, las 7.68 de la tarde) en comparación con RAS (las 7.68 de la mañana).86, a las 19.90 horas) (pLos niveles totales de nitrógeno de amoníaco (TAN) se mantuvieron comparables entre los sistemas (p>0,05), aunque el RAS registró constantemente temperaturas más altas en las mediciones diarias (pSe trata de una reducción de la
• Rendimiento de crecimiento:El Pacu en los sistemas BFT mostró tasas de crecimiento aceleradas y relaciones de conversión de piensos superiores, lo que indica que BFT mejora tanto las condiciones del agua como la eficiencia agrícola.
• Indicadores de salud:El Pacu cultivado con BFT demostró respuestas inmunes más fuertes y resistencia a las enfermedades, probablemente atribuibles a las ricas comunidades microbianas del sistema que promueven la salud intestinal y la función inmunológica.

La ciencia detrás del BFT: Dinámica de flocos microbianos

La eficacia de la BFT se debe a los flocos microbianos, agregados complejos de bacterias, algas, protozoos y partículas orgánicas, que absorben residuos orgánicos y compuestos de nitrógeno.convertirlos en biomasa comestible que al mismo tiempo purifica el agua y proporciona nutrición natural.

Además, los grupos microbianos generan compuestos bioactivos, incluyendo enzimas, vitaminas y antibióticos que estimulan el crecimiento de los peces, refuerzan la inmunidad y mejoran la resistencia a las enfermedades.Los sistemas BFT funcionan como micro-ecosistemas completos que crean entornos de cultivo óptimos.

Aplicaciones futuras: Horizonte de la acuicultura sostenible

Como solución de acuicultura ecológica, la tecnología BFT tiene un gran potencial para diversas especies, incluidos peces, camarones y mariscos, especialmente en las operaciones de cultivo intensivo.La adopción de BFT podría reducir sustancialmente el consumo de agua, la contaminación ambiental y los costes operativos al tiempo que se mejora la eficiencia de la producción.

El interés mundial por la FAB continúa expandiéndose, con una creciente evidencia que demuestra su capacidad para mejorar la calidad del agua, la productividad agrícola y la seguridad alimentaria al tiempo que reduce la dependencia de los antibióticos.Por consiguiente, el BFT emerge como una dirección futura fundamental para el desarrollo de la acuicultura.

Limitaciones actuales y fronteras de la investigación

A pesar de sus ventajas, la tecnología BFT presenta ciertos desafíos:

• El funcionamiento del sistema requiere conocimientos técnicos especializados para el seguimiento de los parámetros del agua, el ajuste de la relación carbono-nitrógeno y la gestión de los flocos microbianos.
• Las inversiones iniciales en biorreactores, equipos de aireación e instrumentos de monitorización pueden resultar importantes.
• Las comunidades microbianas complejas siguen siendo vulnerables a las fluctuaciones ambientales que pueden desestabilizar los sistemas

Las investigaciones futuras deben dar prioridad a:

• Optimización del diseño del sistema mediante biorreactores mejorados, métodos de aireación y mecanismos de control inteligentes
• Selección de cepas microbianas de alta eficiencia para mejorar las capacidades de degradación de los residuos
• Estudios exhaustivos sobre los efectos de la BFT en la salud intestinal y la función inmune de los peces
• Estrategias de reducción de costes mediante fuentes de carbono asequibles y equipos de monitoreo simplificados

Conclusión: Un futuro prometedor para la agricultura de pacu

El estudio UFMS establece las ventajas significativas de la tecnología BFT en el cultivo de Pacu, mejorando la calidad del agua, la eficiencia de la producción y la salud de los peces.BFT ofrece nuevas oportunidades de desarrollo para la agricultura de PacuA través de la optimización continua del sistema, la reducción de costes y la difusión de tecnología, el BFT está listo para desempeñar un papel cada vez más vital en el futuro de la acuicultura.

Estos hallazgos apoyanen el lugarImplementación de biofloc para mejorar la eficiencia y fortalecer la producción juvenil de Pacu.y Zhang et al.. (2018) valida aún más el valor del BFT en la acuicultura, en particular para la cría de tilapia del Nilo y carpa, donde reduce o elimina el intercambio de agua manteniendo las normas de calidad y salud del agua..Este estudio pone de relieve el potencial de la tecnología biofloc como un medio sostenible y de alto valorP. mesopotamicussistema de cría que mejora el rendimiento del crecimiento, asegura condiciones de agua superiores, aumenta la eficiencia de la producción y fortalece las respuestas inmunitarias de los peces jóvenes.