گلخانه قارچ یک نوع گلخانه است که برای پرورش قارچ های خوراکی (قارچ) استفاده می شود. آن را با مواد عایق حرارتی و مواد ضد آب در خارج پوشانده شده است.قابش از فولاد گالوانیزه شده گرم ساخته شده، و شامل قفسه های کشت قارچ و همچنین یک سیستم کنترل دمای و رطوبت در داخل است.

تنظیم درجه حرارت:گلخانه های کشت قارچ می توانند به طور موثر دمای داخلی را کنترل کنند. با استفاده از مواد عایق حرارتی، از دست دادن گرما در آب و هوای سرد به حداقل می رسد،حفظ یک محیط نسبتا گرمبه عنوان مثال، در زمستان، برخی از گونه های قارچ نیاز به دمای رشد بین 10 تا 18 درجه سانتیگراد دارند.گلخانه می تواند از تجهیزات گرمایشی مانند بادکنک های هوا گرم و لوله های گرمایش برای حفظ این محدوده دمایی مناسب استفاده کنددر همین حال، در تابستان های گرم، دمای هوا را می توان از طریق سیستم های تهویه (مانند پنجره های جانبی، چراغ های سقف، فن های خروجی و غیره) کاهش داد.) و امکانات سایه برای جلوگیری از اثرات منفی بر رشد قارچ ناشی از گرما بیش از حد.

تنظیم رطوبت:رشد قارچ معمولاً نیازمند محیط رطوبت نسبتاً بالا است. سیستم کنترل رطوبت مجهز به گلخانه می تواند رطوبت را با دقت تنظیم کند. به عنوان مثال،دستگاه های اسپری می توانند برای افزایش رطوبت هوا استفاده شوند.در طول مرحله رشد میسیلیوم اکثر گونه های قارچ، رطوبت نسبی 80٪ - 90٪ مورد نیاز است و در طول مرحله رشد بدن میوه دار،85 تا 95 درصد مورد نیاز است، که می تواند به خوبی در گلخانه کشت برآورده شود.

تنظیم نور:اگر چه قارچ ها برای رشد به نور شدید گیاهان سبز نیاز ندارند، اما نور مناسب هنوز هم مفید است.مواد پوشش و امکانات سایه دار گلخانه می تواند شدت و مدت نور را تنظیم کندبرای برخی از گونه هایی که نیاز به تحریک نور ضعیف برای تشکیل بدن میوه دارند، کشاورزان می توانند پوشش شبکه سایه را تنظیم کنند تا محیط نور مناسب را فراهم کنند.

تنظیم غلظت گاز:فرآیند تنفس و رشد قارچ ها بر ترکیب گاز داخل گلخانه تاثیر می گذارد. سیستم تهویه مطبوع می تواند غلظت دی اکسید کربن و اکسیژن را تنظیم کند. به عنوان مثالدر طول مرحله رشد میسیلیوم قارچ، مقدار مناسب دی اکسید کربن می تواند رشد مایسیل را تقویت کند.کاهش مناسب غلظت دی اکسید کربن و افزایش غلظت اکسیژن به شکل گیری و رشد قارچ کمک می کند.

شرایط رشد پایدار رشد را تقویت می کند:از آنجایی که گلخانه می تواند محیط های نسبتا ثابت در درجه حرارت، رطوبت، نور و گاز را فراهم کند، قارچ ها می توانند در شرایط مطلوب رشد کنند.چنین محیطی پایدار تداخل عوامل خارجی منفی (مانند تغییرات ناگهانی دمای) را کاهش می دهد.، خشکسالی و باران های شدید) ، چرخه رشد قارچ را منظم تر می کند و سرعت رشد را تسریع می کند.چرخه رشد قارچ صدف می تواند کوتاه شود، و میوه گذاری می تواند یکنواخت تر باشد. حاصل می تواند 30٪ - 50٪ بیشتر در مقایسه با کشت در میدان باز باشد.

کاهش خطر ابتلا به آفات و بیماری ها:ویژگی های خوب مهر و موم و محافظت از گلخانه می تواند به طور موثر آفات و عوامل بیماری زا خارجی را مسدود کند.احتمال آلوده شدن قارچ ها به آفات و بیماری ها در گلخانه نسبتا کم است.علاوه بر این، نظارت و کنترل آفات و بیماری ها در یک محیط نسبتاً بسته راحت تر است. به عنوان مثال با نصب شبکه های ضد حشرات در ورودی گلخانه،از ورود حشرات و گسترش بیماری ها جلوگیری می شودوقتی که نشانه های آفات و بیماری ها تشخیص داده بشهروش های کنترل بیولوژیکی یا فیزیکی را می توان به موقع اتخاذ کرد (مانند آزاد کردن لانه های شکارچی برای کنترل آفات و استفاده از تله های حشرات برای گرفتن آفات)، استفاده از آفت کش های شیمیایی را کاهش می دهد و در نتیجه کیفیت قارچ را بهبود می بخشد.

مزایای کشت خارج از فصل:گلخانه های کشت قارچ محدودیت های آب و هوای طبیعی را از بین می برند و به کشاورزان این امکان را می دهند تا قارچ ها را در فصل های غیر سنتی کشت کنند.تا زمانی که شرایط محیطی داخل گلخانه به خوبی تنظیم شده باشدبه عنوان مثال در زمستان شمال، cold-resistant varieties such as enoki mushrooms can be planted using the insulation facilities of the greenhouse to meet the market demand for mushrooms during the off-season and achieve better economic benefits.

تولید در تمام طول سال:با تنظیم مناسب زمان کاشت انواع مختلف قارچ و تنظیم محیط گلخانه ای، کشاورزان می توانند تولید قارچ بدون وقفه در طول سال را به دست آورند.انواع مختلف قارچ ها نیازهای متفاوتی برای شرایط زیست محیطی دارندانتخاب گونه های مناسب برای کاشت در فصل های مختلف می تواند از امکانات گلخانه به طور کامل استفاده کند و نرخ استفاده و کارایی تولید گلخانه را بهبود بخشد.

طراحی چند لایه ای:چندین لایه از قفسه های کشت را می توان در داخل گلخانه نصب کرد و از فضای عمودی به طور کامل استفاده می شود. این روش کاشت چند لایه می تواند قارچ های بیشتری را در هر واحد زمین تولید کند.برای مثال، در یک گلخانه با سه لایه از قفسه های کشت، محصول قارچ می تواند 2 - 3 برابر از کاشت یک لایه در زمین صاف باشد.طراحی قفسه های کشت را می توان با توجه به ویژگی های رشد و الزامات مدیریت گونه های قارچ برای راحتی کار و برداشت کشاورزان تنظیم کرد.

طرح انعطاف پذیر:شکل و طرح داخلی گلخانه می تواند به طور انعطاف پذیر با توجه به شکل زمین و طرح کاشت طراحی شود.یک گلخانه مناسب برای کشت قارچ می تواند ساخته شودعلاوه بر اين، growers can reasonably divide the planting areas of different mushroom varieties according to market demand and planting experience to achieve diversified planting and increase the comprehensive utilization value of the land.

چارچوب:این یک انتخاب بسیار عاقلانه برای استفاده از فولاد گرم فروخته گالوانیزه شده برای چارچوب از پناهگاه قارچ است. فرآیند گرم فروخته گالوانیزه کردن می تواند به طور موثر جلوگیری از فولاد از زنگ و خوردگی،طول عمر استفاده از چارچوب را به شدت افزایش می دهداین نوع فولاد دارای قدرت بالا است و می تواند یک ساختار پشتیبانی پایدار برای کل پناهگاه قارچ را فراهم کند و اطمینان حاصل کند که پناهگاه در شرایط آب و هوایی مختلف سالم باقی می ماند.مانند باد سخت و برف سنگین..

مواد پوشش:مواد پوشش دارای عملکرد حفظ گرما و ضد آب هستند. عملکرد حفظ گرما آنها به حفظ دمای مناسب مورد نیاز برای رشد قارچ کمک می کند.کاهش از دست دادن حرارتبه خصوص در فصل های سرد، می تواند یک محیط نسبتا گرم برای قارچ ایجاد کند. عملکرد ضد آب می تواند از نفوذ رطوبت خارجی مانند آب باران جلوگیری کند.حفاظت از قارچ ها از آسیب ناشی از رطوبت بیش از حد یا آب، مثل قارچ

قفسه های کشت:قفسه های کشت قارچ برای استفاده کامل از فضای ضروری هستند. آنها می توانند به یک ساختار چند لایه ای با توجه به طرح فضای و مقیاس کاشت قارچ طراحی شوند,بنابراین به طور قابل توجهی افزایش سطح کاشت.قفسه های کشت می توانند زیربناهای کشت قارچ را به راحتی نگه دارند و اجازه می دهند قارچ ها در طول روند رشد شرایط تهویه و روشنایی خوبی داشته باشند (اگر لازم باشد)، که برای رشد و توسعه قارچ مفید است.

کنترل درجه حرارت:رشد قارچ ها نسبت به درجه حرارت نیاز نسبتاً شدید دارد.بخش کنترل دمای سیستم کنترل دمای و رطوبت می تواند به طور دقیق تنظیم دمای داخل انبار با توجه به مراحل مختلف رشد قارچبه عنوان مثال، دمای مورد نیاز ممکن است در طول مرحله رشد مایسیل و مرحله شکل گیری بدن میوه دار متفاوت باشد.این سیستم می تواند دمای را افزایش دهد زمانی که آن را پایین از طریق تجهیزات گرم (مانند هواگرمکن، لوله های گرمایش و غیره) ، و همچنین می تواند دمای آن را در صورت بالا بودن آن از طریق تجهیزات تهویه (مانند فن های خروجی، پنجره های تهویه و غیره) کاهش دهد.

کنترل رطوبت:رشد قارچ نیاز به یک محیط نسبتا رطوبت بالا دارد.سیستم کنترل رطوبت می تواند رطوبت هوا را از طریق دستگاه های اسپری افزایش دهد یا رطوبت را در صورت تجاوز از محدوده مناسب از طریق تجهیزات تخلیه رطوبت کاهش دهدرطوبت مناسب به قارچ ها کمک می کند تا رشد خوبی داشته باشند و از توقف رشد آنها به دلیل خشکی یا بیماری ناشی از رطوبت بیش از حد جلوگیری کند.