Arka bahçenizde sürekli taze mantar tedariki hayal ettiniz mi hiç? Pahalı ticari yetiştirme odalarını ve tek kullanımlık plastik yetiştirme torbalarını unutun. Biraz yaratıcılık ve atık malzemelerle, minimum maliyetle gelişen bir mantar cenneti yaratabilirsiniz.

Kovalar ve kavanozlar gibi yeniden kullanılabilir kaplardan dış mekan kütüklerine, kütüklerine ve bahçe yataklarına kadar çeşitli yetiştirme yöntemlerini denedikten sonra, plastik atıklardan kaçınan ve verimi en üst düzeye çıkaran bir sistem geliştirdik. Dış mekan mantarları mevsimsel desenleri takip ederken, iç mekan yetiştiriciliği kontrollü bir mikro iklim gerektirir. İşte neredeyse tamamen yeniden tasarlanmış malzemeler kullanarak bir şebekeden bağımsız mantar yetiştirme odasını nasıl inşa ettiğimiz.

Çoğu ticari yetiştirici, enerji yoğun, iklim kontrollü yetiştirme odalarına veya yeraltı tünellerine güvenir. Amacımız, pahalı ekipman veya aşırı enerji tüketimi olmadan ideal mantar koşullarını (yüksek nem, sabit sıcaklıklar, hava akışı ve dolaylı ışık) çoğaltmaktı.

Çözüm? Pasif iklim düzenlemesi ile hurda cam bir yapı. İşte kullandıklarımız:

• 3–4 takım atık cam duşakabin
• Kurtarılmış alüminyum çerçeve
• Süpermarket tel rafları
• Bulaşık makinesi rafları
• Gölge bezi

Başarılı yetiştirme dört kritik faktöre bağlıdır:

• Sıcaklık kararlılığı: Mantarlar, serin veya sıcak olsun, tutarlı koşullarda gelişir.
• Yüksek nem: Meyve vermek için yaklaşık %90 bağıl nem idealdir.
• Hava değişimi: Taze hava sirkülasyonu (FAE), CO₂ birikimini önler ve sağlıklı büyümeyi teşvik eder.
• Dolaylı ışık: Yaygın inanışın aksine, mantarların düzgün meyve vermesi için doğrudan güneş ışığı olmasa da ışığa ihtiyacı vardır.

Cam duvarlı oda nemi korurken hava akışına izin verir. Santrifüjlü bir nemlendirici (küçük bir güneş enerjisi kurulumuyla çalışır) her 2 saatte bir 5 dakika çalışır ve günde sadece 0,085 kWh tüketir—bir buzdolabının enerjisinin 1/12'si. Nemli hava, mantar substratlarını tutan tel raflara yeniden tasarlanmış klima kanalları aracılığıyla yönlendirilir.

Oda mühürlenmemiştir. Üst ve alttaki, böcek geçirmez ağ ile kaplı açıklıklar, doğal konveksiyona izin verir. Nemli hava battıkça, taze hava girer ve fanlar olmadan sürekli FAE sağlar.

Evin güney tarafında bir kerpiç duvara yaslanmış olan oda, termal kütleden ve gölgeden yararlanır. Mevsimsel tür seçimi, sıcaklık uyumluluğunu daha da optimize eder.

Cam paneller, aşırı ısınma olmadan ortam gün ışığı sağlar. Ek aydınlatmaya gerek yoktur.

Bu düşük teknolojili sistem, minimum enerji ve yeniden tasarlanmış malzemeler kullanırken, kızartılmış, kurutulmuş, toz haline getirilmiş veya çorbalarda kullanılan sürekli bir gurme mantar hasadı sağlar. Yetiştiriciliği doğal koşullarla hizalayarak ve basit fiziği kullanarak, sürdürülebilir mantar yetiştiriciliğinin herkesin erişebileceği bir şey olduğunu kanıtladık.