Bạn đã bao giờ mơ ước có một nguồn cung cấp nấm tươi liên tục ngay trong sân sau nhà mình chưa? Hãy quên đi những phòng trồng thương mại đắt tiền và túi trồng bằng nhựa dùng một lần. Với một chút sáng tạo và vật liệu bỏ đi, bạn có thể tạo ra một thiên đường nấm phát triển mạnh mẽ với chi phí tối thiểu.
Sau khi thử nghiệm với nhiều phương pháp canh tác khác nhau—từ các thùng chứa có thể tái sử dụng như xô và lọ đến các khúc gỗ, gốc cây và luống vườn ngoài trời—chúng tôi đã phát triển một hệ thống tránh lãng phí nhựa đồng thời tối đa hóa năng suất. Nấm ngoài trời tuân theo các mô hình theo mùa, trong khi việc trồng trong nhà đòi hỏi một vi khí hậu được kiểm soát. Dưới đây là cách chúng tôi xây dựng một phòng trồng nấm không lưới điện bằng cách sử dụng gần như hoàn toàn các vật liệu tái sử dụng.
Hầu hết những người trồng thương mại đều dựa vào các phòng trồng hoặc đường hầm dưới lòng đất được kiểm soát khí hậu, tiêu tốn nhiều năng lượng. Mục tiêu của chúng tôi là tái tạo các điều kiện lý tưởng cho nấm—độ ẩm cao, nhiệt độ ổn định, lưu thông không khí và ánh sáng gián tiếp—mà không cần thiết bị đắt tiền hoặc tiêu thụ năng lượng quá mức.
Giải pháp? Một cấu trúc bằng kính nhặt được với điều chỉnh khí hậu thụ động. Đây là những gì chúng tôi đã sử dụng:
Việc canh tác thành công phụ thuộc vào bốn yếu tố quan trọng:
Buồng có tường bằng kính giữ ẩm đồng thời cho phép lưu thông không khí. Máy tạo ẩm ly tâm (được cung cấp bởi một hệ thống năng lượng mặt trời nhỏ) chạy trong 5 phút cứ sau 2 giờ, chỉ tiêu thụ 0,085 kWh mỗi ngày—1/12 mức sử dụng năng lượng của tủ lạnh. Không khí ẩm được dẫn qua các ống dẫn điều hòa không khí tái sử dụng lên các kệ dây chứa các chất nền nấm.
Buồng không được bịt kín. Các lỗ hở ở trên và dưới, được che bằng lưới chống côn trùng, cho phép đối lưu tự nhiên. Khi không khí ẩm chìm xuống, không khí trong lành đi vào, cung cấp FAE liên tục mà không cần quạt.
Được đặt ở phía nam của ngôi nhà dựa vào một bức tường đất sét, buồng được hưởng lợi từ khối nhiệt và bóng râm. Việc lựa chọn các loài theo mùa giúp tối ưu hóa khả năng tương thích về nhiệt độ.
Các tấm kính cung cấp ánh sáng ban ngày xung quanh mà không bị quá nóng. Không cần chiếu sáng bổ sung.
Hệ thống công nghệ thấp này mang lại một vụ thu hoạch nấm cao cấp ổn định—chiên, sấy khô, nghiền thành bột hoặc trong súp—trong khi sử dụng năng lượng tối thiểu và vật liệu tái sử dụng. Bằng cách điều chỉnh việc canh tác với các điều kiện tự nhiên và tận dụng các định luật vật lý đơn giản, chúng tôi đã chứng minh rằng việc trồng nấm bền vững nằm trong tầm tay của bất kỳ ai.
